2010-07-01から1ヶ月間の記事一覧

いわゆる果物アレルギー

食品健康

「桃を食べたら舌にピリピリ感を感じたが、それはなぜか？」という質問を、以前に受けたことがありました。果物は、熟しすぎたり酸素の少ない条件に置いたりした場合に、発酵によってアルコールやアセトアルデヒドなどの刺激物質が生成されることがあり…