1977年に米国でまとめられた食生活指針の報告書「米国の食事目標」（正式名称は"Dietary Goals for the United States"）、いわゆる「マクガバン・レポート」に関する解説をまとめます。1980年以降は、その後継として「アメリカ人のための食生活指針」が公表…