和食文化のエディブル・フラワーこと「食用菊」の産地や食べ方について紹介します。お刺身に添えられている黄色い花はタンポポではなく、おいしく食べられる食用菊（つま菊）です！ 「食用菊」とは 刺身に添えられているタンポポのような黄色い花は「食用菊…
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